Protocolli LatteSicuro:
l’orizzonte sostenibile della filiera
Per l’uomo
Sicurezza alimentare e salute pubblica: riduzione dell’antibiotico resistenza
Per l’animale
Benessere e riduzione della frequenza di patologie
Per l’ambiente
Minor spreco, piú latte vendibile con le stesse risorse e le stesse emissioni
La zootecnia italiana in prima linea
nella lotta all’antibiotico resistenza
Convegno LatteSicuro 2018
25 ottobre 2018
Fiere Internazionali di Cremona
Introduzione e moderazione: Dott.Giorgio Setti, L’Informatore Zootecnico
ANTIBIOTICO RESISTENZA E SICUREZZA ALIMENTARE: VALORIZZAZIONE DI PRODOTTO
VERSO UNA FILIERA SENZA FARMACI
Prof.Luigi Bonizzi
Universitá degli Studi di Milano DiMeVet
MECCANISMI DI ANTIBIOTICO RESISTENZA: STUDIO DEL RESISTOMA NEL LATTE
Il Professor Luigi Bonizzi, Professore Ordinario di Malattie Infettive degli Animali Domestici dell’Universitá degli Studi di Milano e Direttore di Dipartimento di Medicina Veterinaria e Sanitá Pubblica, indaga i meccanismi noti di antibiotico resistenza secondo le conoscenze attuali di proteomica e introduce lo studio preliminare di RESISTOMA nel latte.
Dott.ssa Chiara Faenza
Direzione Qualitá - Responsabile Sostenibilitá Innovazione e Valori - Coop Italia
FILIERA COOP DEL BOVINO SENZA ANTIBIOTICI
La Dottoressa Chiara Faenza, Responsabile Sostenibilitá Innovazione e Valori di Coop Italia, racconta il percorso di Coop Italia delle carni a marchio Coop da animali allevati con razionalizzazione e riduzione fino ad arrivare all'eliminazione dell'antibiotico e i suoi sviluppi piú recenti, partendo da fatti di cronaca che hanno portato Coop a mettere sicurezza del consumatore, benessere animale e ambiente al centro delle proprie scelte di filiera.
Dott.ssa Chiara Faenza
Direzione Qualitá - Responsabile Sostenibilitá Innovazione e Valori - Coop Italia
FILIERA COOP DEL BOVINO SENZA ANTIBIOTICI
La Dottoressa Chiara Faenza, Responsabile Sostenibilitá Innovazione e Valori di Coop Italia, racconta il percorso di Coop Italia delle carni a marchio Coop da animali allevati con razionalizzazione e riduzione fino ad arrivare all'eliminazione dell'antibiotico e i suoi sviluppi piú recenti, partendo da fatti di cronaca che hanno portato Coop a mettere sicurezza del consumatore, benessere animale e ambiente al centro delle proprie scelte di filiera.
Dott. Renato Colognato
NORMATIVA DEL MEDICINALE VETERINARIO E AUSILII NON MEDICINALI: ENDOMAMMARI ED ENDOUTERINI
Il Dott. Renato Colognato riprende il testo della normativa italiana ed europea vigente sul medicinale veterinario ed evidenzia le discriminanti per ricadere nella definizione di medicinale veterinario secondo il legislatore europeo, oltre che l’assenza di riferimenti ad uso interno o esterno.
NOTA INTEGRATIVA REGOLAMENTO UE 2019/6:
L'intervento qui proposto é stato registrato prima del giorno 7 gennaio 2019, data di pubblicazione del Regolamento UE 2019/6 entrato in vigore il 28 gennaio 2019.
Dato che l'impianto concettuale del nuovo regolamento non modifica la sostanza dell'inquadramento normativo dei prodotti Ozolea, la lezione qui proposta rimane valida e pertanto lasciata a disposizione dell'attento lettore.
L'ufficio Regolatorio Ozolea é a disposizione di veterinari, farmacisti, allevatori e consumatori per dubbi e approfondimenti.
Prof.Fausto Cremonesi
Universitá degli Studi di Milano DiMeVet
USO DEL FARMACO E PROTOCOLLI ALTERNATIVI PER IL MIGLIORAMENTO DEI DATI DI FERTILITÁ E PRODUTTIVITÁ: STUDIO PRELIMINARE
Divulgazione supportata da PSR Lombardia 2014-2020 - Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale
Il Professor Fausto Cremonesi, Ordinario di Clinica Ostetrica e Ginecologia Veterinaria del Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Universitá degli Studi di Milano, illustra alcuni recenti lavori di medicina rigenerativa per il miglioramento dei parametri di fertilitá e produttivitá.
Divulgazione supportata da PSR Lombardia 2014-2020 - Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale
Prof.Fausto Cremonesi
Universitá degli Studi di Milano DiMeVet
USO DEL FARMACO E PROTOCOLLI ALTERNATIVI PER IL MIGLIORAMENTO DEI DATI DI FERTILITÁ E PRODUTTIVITÁ: STUDIO PRELIMINARE
Divulgazione supportata da PSR Lombardia 2014-2020 - Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale
Il Professor Fausto Cremonesi, Ordinario di Clinica Ostetrica e Ginecologia Veterinaria del Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Universitá degli Studi di Milano, illustra alcuni recenti lavori di medicina rigenerativa per il miglioramento dei parametri di fertilitá e produttivitá.
Divulgazione supportata da PSR Lombardia 2014-2020 - Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale
Ing.Chiara Turelli
Presidente OZOLEA
PRESENTAZIONE PROGETTO LatteSicuro
Il Presidente di Ozolea dichiara la mission scientifica di Ozolea nel percorso di riduzione dell’antibiotico resistenza nelle filiere alimentari e, con il progetto LatteSicuro, come questo obiettivo possa essere l’opportunitá per l’intera filiera del latte per costruire un futuro sicuro, sano e sostenibile.
Interviste e Premiazioni LatteSicuro 2018
Fiere Internazionali di Cremona
PREMIAZIONI LatteSicuro
Protocolli LatteSicuro:
una scelta sicura e sostenibile
+ Guadagno
+ Qualità
– Spreco
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L’uso di un prodotto come Ozolea-Mast permette di arrivare un attimo prima, di decidere di curare anche quando non ci sono dei sintomi evidenti, senza rischi e senza perdite di latte: negli ultimi 24 mesi abbiamo ridotto di circa il 60% l’uso dei normali tubetti di antibiotico, sia lavorando con Ozolea-Mast che con un protocollo di verifica puntuale dell’agente batterico.
Dott.Marco Vanzetti
Nella tempistica di intervento si nasconde il guadagno dell’allevatore: se intervengo in tempi brevi ho meno spreco di latte e la bovina non ne risente troppo; se attendo di dover curare uno stato aggravato mi costa il prodotto, devo eliminare il latte e la bovina rimane comunque sofferente, causando una riduzione complessiva di produttivitá.
Dott.ssa Paola Gandolfi
O Z O L E A
Per l’uomo,
per l’animale,
per l’ambiente.
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